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365bet比分:上海各老字号今年推出多款创新鲜肉月饼 有的要排5小时

时间:2018-9-5 13:31:53  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:  还有半个多月就到中秋节了,申城的月饼早已火红开卖。在各种各样的帮式月饼中,排队最长的还要数苏氏月饼中一枝独秀的鲜肉月饼。晨报记者走访发现,今年仍有店家的月饼要排五个多小时才能买到。比起往年,今年各老字号推出的鲜肉月饼,创新款也变多了。  这几年,每到中秋,鲜肉月饼似乎总能成为...

  还有半个多月就到中秋节了,申城的月饼早已火红开卖。在各种各样的帮式月饼中,排队最长的还要数苏氏月饼中一枝独秀的鲜肉月饼。晨报记者走访发现,今年仍有店家的月饼要排五个多小时才能买到。比起往年,今年各老字号推出的鲜肉月饼,创新款也变多了。

  这几年,每到中秋,鲜肉月饼似乎总能成为节令食品中的主角。上海人为什么这么爱吃鲜肉月饼?在长春食品商店的柜台前,前来购买鲜肉月饼的李阿婆表示,这已经是她今年第三次购买鲜肉月饼了。“以前家里每到中秋都有很多月饼票子,走亲访友都送券或者送月饼礼盒。这几年月饼票子少了,就自己买点鲜肉月饼来吃吃。”她表示,和很甜的广式月饼相比,鲜肉月饼是咸的,更合她本人的口味。

  李阿婆并不迷信排队,她能接受最长的排队时间是半小时。在她看来,传统手工制作的月饼味道相差并不大,关键是要趁热吃。“不是说不排队的,就一定没有排几个小时队伍的月饼好吃。排队长的我也吃过。鲜肉月饼,热的都好吃,凉了都不好吃,凉掉的月饼再加热,口感也不如刚出炉的月饼。”因此,她一次不会买太多,就购买供一家人当天食用的量。对于如今层出不穷的新品鲜肉月饼,李阿婆并没有做太多尝试,“还是纯鲜肉月饼吃得惯”。

  白领小刘和李阿婆不同,喜欢尝试鲜肉月饼新品。对她来说,鲜肉月饼新品也是一种网红美食,总想要跃跃欲试。新雅粤菜馆的大虾芝士和咸乳酪培根,泰康食品的芝士鱼茸、乳酪辣肉等口味她都比较偏爱,因为“个人口味比较偏西式一点”。

  不过,她明确表示自己不会去店门口排队:以前从黄牛那里买过月饼,后来也找过代排队的跑腿。“虽然基本上要价格翻倍才能拿到月饼,但因为鲜肉月饼价格本来就比较低,即使翻个跟头,跟其他网红美食比起来也不算很贵。”

  新闻链接

  ●继去年推出“大虾芝士鲜肉月饼”后,新雅今年又新推出“咸乳酪培根鲜肉月饼”,引入西式菜肴中常用的咸乳酪和培根,将西式食材和中式传统点心融合在一起。此前鲜肉月饼柜台还有两款新品——“Q心爆浆细沙月饼”“上等五仁月饼”,前者是一款甜味月饼,从现烤酥皮、玫瑰细沙、爆浆麻薯、奶香Q心分了里外四层。五仁月饼则是少见的现烤,馅料用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁调和而出。

  ●第一食品商店的鲜肉月饼口味繁多,有鲍鱼鲜肉月饼、香辣牛蛙月饼、虾籽虾仁月饼。

  ●沈大成除了经典鲜肉月饼外,也有黑毛猪肉饼、蛋黄肉松月饼、十三香小龙虾月饼等。

  ●真老大房今年也推出了几款反响不错的新品——笋尖鲜肉月饼、虾仁鲜肉月饼、松茸鲜肉月饼。

  ●泰康食品鲜肉月饼热销,有榨菜鲜肉月饼、梅干菜肉月饼、马兰头鲜肉月饼、虾仁鲜肉月饼、蛋黄鲜肉月饼、芝士鱼茸月饼、乳酪辣肉月饼、蟹黄鲜肉月饼等多种口味。

  ●光明邨大酒店在去年推出了蟹粉鲜肉月饼新品,今年继续销售。


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